~*小T的右半腦*~ 生活～紀錄愛，紀錄感動，紀錄無限。

 昨天，萊卡兒舉辦了每月一次的美學講座，這次的主題是"We Are What We Eat!"，很榮幸請到超人先生（非零餐廳主廚）來當我們的一日良師。

老師一開始先是介紹飲食新理念，現在的人越來越講求健康養生，我們經常說著要如何吃得健康，要抗癌，要長壽。但其實吃的快樂，吃的簡單，就是最好的養生方法！每一種食物它都有它本身的營養價值，在烹飪食物時，我們只需要講食物簡單的水煮或是乾煎，待它煮熟了，再添加簡單的調味品，這樣就夠了。太長時間的烹調，反而會將食物的營養流失掉，也會影響食物本身的口感，進而會使得我們添加更多的調味品，這樣一來，我們就吃不到食物真正的鮮甜口感和營養了。

老師除了介紹飲食理念，更在現場小露一手，做了一道菜，並教我們品嘗橄欖油。在這麼吃吃喝喝中，老師也跟我們聊起它們一直推廣的：We Are What We Eat ！（我們吃什麼就變成什麼）在他所經營的非零餐廳，每一道菜色都是當季的農產品及主廚的創意而設計出來的簡單餐點，這樣的簡單設計主要是因為他們一直認為在現代生活中，我們的焦慮壓力來源主要就是擁有太多的選擇。簡單又乾淨的食物，才會讓人吃的快樂又健康。我是一個完全不會煮菜的人，甚至對食物沒有太多的講究，老實說，我是一個很好養的人啦！在知道這次講座的主題時，我原本還想說：＂也許可以學個簡單的菜式回家，來嚇嚇平常總是嘲笑我不會煮菜的妹妹＂（沒辦法～我妹妹仗著她十八般廚藝樣樣精通！）但其實整場講座聽完之後，反而受益最深的是改變了我面對生活的態度。

超人先生與我們分享他所經營的非零餐廳。所謂的＂非零＂是指一個人的贏並不一定要建立在另一個人的輸上。讓這世界許許多多的成功給所有人分享。以我們先做表率，推廣好的觀念，進而使得社會大眾慢慢的和我們同頻率，將一種好的生活態度無限的傳達下去。 而非零餐廳就是很有意識的選擇好的飲食習慣﹝Eating Well﹞就是慶祝生命最自然的方法。這種飲食習慣，同樣也反映了以正面的態度面對生活及享受大自然提供的富足。

非零餐廳所倡導的全食﹝Whole Food﹞觀念是：
有愛心的、美味的、不做作的、不過份裝飾的及帶著有趣及好奇心的暗示。在非零餐廳中，歡迎您先試吃我們cook所設計的全食menu，然後回家學習自己烹調而培養出正確的飲食習慣。

這樣的觀念，也許現在看來是一種創新的理念，但仔細想想，其實正是因為我們現今的社會已經長期被誤導到一個較為負面或是刻板的世界去了，忘了原本乾淨的初衷，因此這些正面積極的想法一被提出來，就顯得與眾不同甚至撼動人心。這樣的體會，讓我感觸良多阿～

在萊卡兒也是一樣，倡導著：愛　感動　無限。用貼心、關心、感恩的心去服務每一組客戶，以傳達正確的塑身觀念。這就是萊卡兒，這也是我正努力在精進自己的。