台中是個處處不斷給我驚喜的地方
以往到台中都是在美術館附近的綠園道吃吃喝喝
對於那一帶的餐廳很喜歡
因為燈光美 氣氛佳
然而這次很幸運的有在地的老饕--施老大
帶我們探訪位於台中巷弄中的小東京<春山日本料理>
這家店位於拐來拐去的小巷子
周圍都是普通的住家
不過<春山>的店面很日本
一下了車我就忍不住"哇"了起來
走進餐廳
全部都是一間間的包廂
很有隱私感
服務人員很親切的為我們安排座位及張羅茶水
說到這裡
要好好讚揚一下這間店的服務態度
服務態度十分親切
而且每次上菜都會幫大家注意茶水是否溫熱
杯盤是否要替換
就算和他們閒聊
也不覺得服務人員都怯生生的
或是太過熱情
(真的有些店家會很熱情的跟你攀談，一般我都很招架不住)
<春山>是日本料理
但是它的餐點像是西餐一樣
是從前菜 沙拉 主食 湯.....這樣一道道上來的
首先上菜的是綜合生魚片
口感滑嫩而且不會太過冰冷
真正入口即化
接著是龍蝦沙拉
由各種蔬菜和龍蝦
在淋上酸甜和風醬
吃起來十分清爽可口
而且蔬菜也很甜
不會有菜葉的土味
接著是明太子焗烤干貝
我個人十分推薦這道菜
一般明太子焗烤算是比較重鹹口味的東西
但是這道菜不但擁有干貝的鮮甜
並且因為明太子焗烤讓干貝呈現出一股海的風味
把我們認為的重鹹口味變成了海的味道
接下來黑胡椒鐵板牛肉
這道菜是用鐵板上菜的
所以不是像之前那幾道都是一人一份
牛肉很嫩而且又多汁
要不是為了保有淑女的形象
我一個人簡直快要把一整盤都吃光了
接著是清蒸魚
一人一條魚
這個魚肉很軟
筷子一夾就碎了
所以我吃得很辛苦
吃到最後整條魚爛爛的很難看
不過這魚可能太新鮮了
所以吃的時候感覺還有淡淡的腥味
我個人不是很喜歡
接著是鮭魚蒸飯和蛤蜊竹筍雞湯
鮭魚蒸飯上面還有鮭魚蛋呢
蛤蜊竹筍雞湯的料很多
感覺很實在
愛喝湯的我
喝完了還意猶未盡的
店家資訊:
春山日本料理
地址:台中市民權路223之1號。
營業時間:11:30~14:00，17:30~21:00。
TEL:(04)23058677
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